Xúc xích Arabiki phong cách Nhật Bản

Arabiki được dịch là "xay thô" - xúc xích được làm từ thịt xay thô, điều này mô tả chân thực về cách làm loại xúc xích này. Cách nấu ăn kiểu Nhật thường không dùng đến cối xay khi chế biến, mẹ bỉm không còn xa lạ với phương pháp cho trẻ ăn dặm thô kiểu Nhật. Đây cũng có thể là nguồn gốc chi phối đến cách sáng tạo nên loại xúc xích Arabiki này.

Phân biệt hương vị của xúc xích Arabiki như thế nào?

Từ văn hóa sushi có thể thấy người Nhật rất đề cao hương vị nguyên bản của thức ăn. Do đó xúc xích Arabiki của Bapi sử dụng ít hương liệu và gia vị hơn các loại xúc xích khác. Đặc biệt, phần vỏ không nồng hương khói như xúc xích Đức, quá trình xay thịt cũng sử dụng loại lưỡi dao đặc biệt để thịt không nhuyễn mịn, khi ăn vẫn có thể cảm nhận được các viên thịt lẫn mỡ nhỏ. Cũng chính vì cách xay thô này giúp cho xúc xích Arabiki có cảm giác tươi mọng nhất do nước vẫn được giữ trong các mô thịt.

Xúc xích Arabiki an toàn cho trẻ nhỏ

-Thành phần: Thịt heo, mỡ heo, muối, tiêu, đường, chất điều vị (621), chất điều chỉnh độ acid (325), chất bảo quản (249), đạm đậu nành, chất nhũ hóa (450iii, 451i, 452i), Transglutaminnase, vỏ bọc ruột heo.

-Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm hết hạn, hư hỏng hoặc dị ứng với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm.

Vỏ xúc xích Arabiki Bapi từ ruột heo

Để xử lý ruột heo đạt chất lượng nhồi được xúc xích là cả một quá trình kỳ công, bao gồm làm sạch và loại bỏ mỡ quanh ruột. Quá trình nhồi thịt sao cho không rách vỏ cũng yêu cầu sự khéo léo cao độ của thợ làm xúc xích.

Việc sử dụng ruột heo làm vỏ xúc xích sẽ tạo ấn tượng vị giác ở cả phần vỏ và phần nhân thịt bên trong. Vỏ từ ruột tươi hơn nên khi nướng hoặc chiên sẽ tạo ra mùi thơm hấp dẫn hơn, tự nhiên hơn, tốt cho hẹ tiêu hóa non nớt của trẻ hơn do không trải qua quá trình xử lý để làm vỏ nhân tạo.

Nấu món gì cùng xúc xích Arabiki?

Vì ưu điểm ít gia vị, đặc biệt là những gia vị như tiêu chỉ sử dụng một lượng nhỏ nên Arabiki rất thích hợp chế biến thành món ăn cho trẻ em. Bạn có thể hấp chín hoặc luộc để trẻ chấm cùng tương cà hoặc sốt Mayonnase yêu thích. Ngoài ra có thể dùng làm nhân cho món cơm cuộn rong biển lạ miệng, chiên sơ và thái nhỏ để trộn cùng salat giúp các con bổ sung nhiều rau hơn.

Cách bảo quản xúc xích đúng nhất?

Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ 0-4 °C trong bao hút chân không, hạn sử dụng 45 ngày kể từ ngày sản xuất. Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ -18 °C trong bao hút chân không, hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi cắt bao bì, phần còn lại nên bảo quản trong ngăn đông và sử dụng hết trong 2 ngày.