NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Dành cho 4 người ăn:

• 500gr sườn cốt lết heo Bapi
• 3 quả cà chua
• 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm
• Gia vị: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước tương

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1:

Rửa sơ sườn cốt lết heo Bapi rồi thấm khô.

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn, chiên đều 2 mặt sườn cho vàng nâu

Bước 3:

Phi thơm hành tỏi, cho cà chua cắt nhỏ vào đảo, cho hết phần gia vị đã chuẩn bị vào đun vừa lửa đến khi nước cạn một nửa. Bỏ phần sườn đã chiên vào đun cùng đến khi thấm gia vị.

Bước 4:

Cho thêm chút hành lá vào đảo cho đỡ hăng rồi bày ra đĩa, trang trí chút ngò cho đẹp mắt.

Lưu ý: Có thể ướp sườn với chút bia và dầu ăn trong 15p trước khi chiên để thịt mềm và mọng nước